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　　有机茶在栽培技术上，如肥培、病虫害、杂草的处理，也有别于一般的惯行农法。 有机茶在施肥方面，只施用堆肥、豆粕类或种植绿肥，提升茶叶品质效果良好。

　　在病虫害防治上， 利用非农药的方式防治，如生物防治（利用饲养释放草蛉防治）、 人工捕捉、物理防治、剪枝防治等。另外，在自然界中尚有许多益虫，如瓢虫、螳螂、食蚜虻、食虫椿象等，都能使生物生态达到平衡点,也就能使病虫害的危害维持在经济水平之下。在杂草的防治上，有机茶园以种植黑麦草、鲁冰、百喜草或敷盖花生壳、甘蔗皮，扩大树冠的自然遮荫,人工除草、中耕除草方式来防治杂草。